膽囊只是一個(gè)囊袋,膽汁并不是膽囊產(chǎn)生的,而是肝臟產(chǎn)生的。當(dāng)肝臟源源不斷產(chǎn)生膽汁,膽汁通過(guò)膽管到膽囊里儲(chǔ)存。進(jìn)食后,特別是吃了一些脂肪性食物之后,膽囊收到信號(hào)就會(huì)收縮,把膽囊里面的膽汁擠到腸道里,使得膽汁參與脂肪和一些脂溶性維生素的吸收。
如果人長(zhǎng)時(shí)間不吃東西,就不能刺激膽囊釋放膽汁。但肝臟又源源不斷的產(chǎn)生膽汁,膽囊的空間是有限的,不可能無(wú)所限制的儲(chǔ)存膽汁,為了自保,膽囊只好吸收膽汁里面的水分,把膽汁濃縮,極度濃縮的膽汁會(huì)容易形成結(jié)晶,比如膽固醇、膽色素、膽鹽,時(shí)間一長(zhǎng)就容易形成結(jié)石了。
所以,如果長(zhǎng)期不規(guī)律飲食,不管是不吃三餐中的哪一餐都有可能誘發(fā)膽結(jié)石。
那么如何預(yù)防膽結(jié)石呢?
①要控制體重。肥胖的人膽固醇過(guò)高相對(duì)更容易患膽結(jié)石。
②規(guī)律進(jìn)食,按時(shí)吃三餐,同時(shí)飲食均衡,脂肪、蛋白質(zhì)、維生素都有攝入,攝入太多或太少都不科學(xué)。
③適當(dāng)補(bǔ)充維生素C,多吃新鮮蔬菜水果。有研究表明補(bǔ)充維生素C可以降低膽固醇的發(fā)病率。
④適應(yīng)運(yùn)動(dòng)。運(yùn)動(dòng)可以降低膽結(jié)石的發(fā)病率。但肥胖的病人減重時(shí)不能減的過(guò)快,因?yàn)闇p的過(guò)快也容易引起膽結(jié)石。
⑤適當(dāng)吃一下堅(jiān)果。堅(jiān)果中含有較多不飽和脂肪酸,不飽和脂肪酸可以促進(jìn)膽汁的排泄,有利于預(yù)防膽結(jié)石。
⑥喝咖啡??Х瓤梢源龠M(jìn)膽囊收縮,利于膽汁排空,可降低膽結(jié)石的發(fā)病率。
作者:劉思學(xué)
來(lái)源:宣武普外
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