螞蚱、知了、蠶蛹……

對(duì)一些人而言

看到這些蟲子都會(huì)敬而遠(yuǎn)之

可對(duì)于另一些人來說

卻是難得的餐桌美味

只是

這樣獨(dú)特的美食

并不是人人都能有口福消受

近期，柳州市柳江區(qū)人民醫(yī)院消化、腎病、中毒科接診了多名因食用螞蚱導(dǎo)致過敏的患者，其中病情最嚴(yán)重的是59歲的張先生。

張先生和朋友在吃了螞蚱后，都出現(xiàn)了不同程度的過敏反應(yīng)。朋友們的癥狀較輕，張先生卻出現(xiàn)全身紅疹、異常瘙癢，且伴有惡心、嘔吐、腹瀉及頭暈、胸悶、心慌等癥狀。家人見狀，趕緊將他送到醫(yī)院就診。

入院時(shí)，張先生的血壓已經(jīng)下降到66/44mmHg，人已經(jīng)出現(xiàn)意識(shí)模糊的情況。經(jīng)檢查，張先生被診斷為過敏性休克。經(jīng)抗過敏、抗休克等治療后，張先生的癥狀有所緩解。隨后，他在消化、腎病、中毒科接受了幾天的觀察和治療，癥狀減輕后出院。

柳江區(qū)人民醫(yī)院接診過不少類似張先生的患者

患者們都很疑惑：

明明自己很健康，也不是過敏體質(zhì)

為什么吃了螞蚱就過敏？

據(jù)柳江區(qū)人民醫(yī)院消化、腎病、中毒科副主任韋琪介紹，這種情況在醫(yī)學(xué)上叫異體蛋白反應(yīng)。異體蛋白，可簡(jiǎn)單理解為不是自己體內(nèi)的蛋白質(zhì)。蛋白質(zhì)是大分子物質(zhì)，異種物質(zhì)的蛋白質(zhì)對(duì)人而言是良好抗原，會(huì)引起人的超敏反應(yīng)，從而產(chǎn)生過敏。

韋琪稱，容易引起異體蛋白反應(yīng)的常見食物為牛奶、蛋、魚以及甲殼類、海鮮等，而螞蚱、蠶蛹、知了等昆蟲也富含高蛋白，只是由于食用蟲類的人群較少，所以大家知道的病例不多。其實(shí)，昆蟲中所含的異體蛋白，比肉、蛋、奶等更易引發(fā)過敏。

韋琪提醒廣大市民，容易引起過敏的食物很多，各種食物過敏所引起的癥狀不一，臨床表現(xiàn)錯(cuò)綜復(fù)雜，所以進(jìn)食螞蚱、知了、蠶蛹、竹節(jié)蟲等食物后出現(xiàn)不適癥狀，必須立即送醫(yī)。特別是有蛋白質(zhì)過敏病史的市民，出現(xiàn)嚴(yán)重過敏反應(yīng)可能會(huì)導(dǎo)致過敏性休克，甚至死亡，千萬不能掉以輕心。

南國今報(bào)記者韋黎 通訊員李大鵬

來源：南國今報(bào)