提到南唐，很多人會(huì)不約而同想到后主李煜，想到他悲戚屈辱的亡國命運(yùn)，想到他那“神秀”之美的詩詞，想到他與大小周后繾綣的愛情故事。南唐(937—975年)，是五代十國時(shí)期李昪在江南地區(qū)建立的王朝，不過短存近四十個(gè)春秋，卻有著舉足輕重的歷史地位，對于推動(dòng)中國傳統(tǒng)文化的發(fā)展，尤其是茶文化領(lǐng)域起著承“唐”啟“宋”的作用。

在五代十國中，南唐是經(jīng)濟(jì)文化比較繁榮、社會(huì)相對穩(wěn)定的一個(gè)政權(quán)。它地處江淮，氣候溫和、降水充沛，良好的地理區(qū)位使茶樹獲得了優(yōu)渥的生長條件，大范圍的種植推廣更是給南唐帶去巨大的經(jīng)濟(jì)效益。南唐三位君主也很喜歡喝茶，每一位都跟茶有著特別的緣分。

先主李昪：將茶納為周邊及海外貿(mào)易的重要商品

南唐政權(quán)的締造者李昪，原名徐知誥，為吳國大臣徐溫養(yǎng)子，后任升州、潤州刺史。天福二年(937年)，他廢吳國末帝楊溥，移都至金陵(今天江蘇南京)，奉唐朝正朔，改姓李名昪，仍以“唐”為國號(hào)。在他的治理期間，南唐變得國強(qiáng)民富、江海晏然、一片繁榮。

“不施仁政，枉法亂國?！毕戎骼顣c不愿為一隅之地而失天下人的心。為此，他制定“保境息民”的基本國策。對內(nèi)堅(jiān)持養(yǎng)民，止戈停戰(zhàn)，休養(yǎng)生息，興利除弊，保境安民；對外化干戈為玉帛，敦睦鄰國，與毗鄰各國保持和平關(guān)系，主動(dòng)結(jié)好北方契丹以牽制中原王朝的壓力，有學(xué)者研究統(tǒng)計(jì)，“契丹貴族也與南唐保持良好關(guān)系，兩國先后均有交聘，與南唐的來往次數(shù)多達(dá)48次”。

陸游《南唐書·契丹傳》，有多次提到南唐與契丹的茶馬貿(mào)易。在兩國交往中，往往又以使團(tuán)充當(dāng)商旅貿(mào)易隊(duì)。升元二年(938年)，“契丹主耶律德光及其兄(弟)東丹王各遣使以羊馬入貢，別持羊三萬口，馬二百匹來鬻(yù)，以其價(jià)市羅、紈、茶、藥。升元四年，契丹獻(xiàn)馬百匹；升元七年，獻(xiàn)馬三百匹、羊二十五萬口”。

與海外的商貿(mào)活動(dòng)中，地處長江口之北的揚(yáng)州，成為南唐對外貿(mào)易的重要港口。從揚(yáng)州出口的茶葉、絲綢和瓷器等商品，源源不斷地運(yùn)送到占城(越南中南部)、新羅(朝鮮半島古代國家)、高麗(朝鮮半島古代國家)，甚至遠(yuǎn)到大食(阿拉伯帝國)等地，與此同時(shí)，世界各國的商品也從海外流入南唐。茶葉貿(mào)易的開展，為南唐政府帶來非?？捎^的財(cái)政收入，也促進(jìn)了中國茶在全世界影響力的進(jìn)一步擴(kuò)大。

茶在佛教中被視為神物，自古以來頗受僧侶推崇。僧侶公認(rèn)茶有“三德”：一是坐禪可通夜不眠；二是滿腹時(shí)能幫助消化，輕神氣；三是為“不發(fā)”(抑制性欲和平心靜氣)的藥物。至唐代，茶被概括成“十德”：散郁氣、驅(qū)睡氣、養(yǎng)生氣、驅(qū)病氣、樹禮仁、表敬意、嘗滋味、養(yǎng)身體、可道德、可雅志。南唐時(shí)期，佛教和道教發(fā)展蓬勃，茶葉成為僧侶、道士生活中不可或缺之物。作為皇家寺廟的清涼禪寺，尤受南唐先主恩寵，從顧渚、宜興送來的紫筍和陽羨美茶，也常被賜予院內(nèi)僧人飲用。

中主李璟：開“北苑茶”作為貢茶歷史之端

公元943年，李昪去世，李璟即位。他好讀書、多才藝，在金陵創(chuàng)設(shè)翰林圖畫院(史稱“南唐畫院”)，吸引了顧閎中、周文矩、顧德謙、董源、董羽等才華出眾的名家。中主李璟極尊崇佛法，對清涼禪寺休復(fù)悟空禪師非常敬重，禪師逝世八年，心中仍思念之，令韓熙載撰寫《南唐清涼寺悟空禪師碑文》。后來，以文益為代表的佛教法眼禪宗，在清涼寺開宗傳法，李璟常去請教文益禪師佛理。禪師長期在福建學(xué)禪，特別嗜茶。他利用清涼院內(nèi)的應(yīng)潮井(還陽泉)，在離泉水不遠(yuǎn)處專設(shè)茶堂，用清冽的還陽泉水煎煮香茶。茶堂成了為學(xué)僧解疑釋惑之處，同時(shí)用以接待施主貴客用茶。書中記載“僧問：大眾云集，請(文益)師頓決疑網(wǎng)。(文益)師曰：寮舍內(nèi)商量，茶堂內(nèi)商量?！陛^之其父李昪，李璟與清涼禪寺的淵源似乎更為濃厚。

李璟十分篤信佛道，保大九年(951年)，他又下詔在廬山讀書臺(tái)興建寺院，以弘揚(yáng)佛法、教化治平。在中主李璟的重視和支持下，一座“邃殿正門，重軒復(fù)檻，高墻虬磚，修廊翼舒，香廚旁開，僧房內(nèi)辟”的開先寺落成，后來又敕建了西林寺塔。廬山素來以“云霧”聞名，開先寺僧人們在寺院周邊親自植茶樹，于種茶、制茶和飲茶過程中，把廬山的山水與參禪打坐、禮佛誦經(jīng)融為一體。

說完廬山“云霧茶”，再來講講另一種貢茶“北苑茶”。唐代后期，氣候開始由溫暖轉(zhuǎn)而冷濕，寒冬和雨災(zāi)相繼到來，有時(shí)春秋兩季出現(xiàn)霜雪凍壞莊稼現(xiàn)象?！顿Y治通鑒》記載“淫雨”一下長達(dá)60余天。地方茶樹因生長條件受到侵害，產(chǎn)貢茶時(shí)間推遲，數(shù)量開始下滑，面對不可遏制的氣候?yàn)?zāi)害，南唐中主決定調(diào)制貢茶體系并將產(chǎn)茶任務(wù)南移福建。保大四年(946年)，李璟派善制茶、管理皇家園林“北苑”的官員去福建建甌監(jiān)制。

北宋馬令在《南唐書》寫道：“嗣主李璟命建州制的乳茶，號(hào)曰京鋌。臘茶之貢自此始，罷貢陽羨(宜興陽羨茶)。”公元946年，在唐代享有盛譽(yù)的顧渚貢茶院逐漸被建州北苑所替代。南宋胡仔《苕溪漁隱叢話》記載：“江南(南唐)李氏時(shí)，(北苑茶)頗見貴，始有團(tuán)圓之制?！蹦咸凭鳌袄钍蟿e令取其乳作片”，并賦予不同品名，“或號(hào)曰京挺、的乳及骨子等”。這些優(yōu)質(zhì)北苑茶作為貢品，送到金陵由君主及王室等享用。

后主李煜：中國歷史上空前絕后的最大“貢茶院”

建隆二年(961年)，李煜繼位。此時(shí)宋太祖趙匡胤已稱帝三年，已先后滅掉后蜀、南漢，南唐已經(jīng)岌岌可危。他與小周后的風(fēng)花雪月為后人所樂道，小周后擅音律、好焚香，有次她自制“帳中香”，李煜為與之比拼風(fēng)雅，將建陽進(jìn)貢的茶油花子制成花餅，或大或小、形狀各別，令各宮嬪淡妝素服，縷金于面，用這花餅施于額上，名為“北苑妝”。這里的“花子”指女子臉部的裝飾品，以彩色光紙、綢羅、蟬翼、蜻蜓翅等為原料，染成金黃、霽紅或翠綠等色，剪作花、鳥、魚等形，貼于額頭、酒靨、嘴角、鬢邊等處?！安栌突ㄗ印币圆栌蜑樵希〕龊菤饧訜峥少N于臉上，李煜之想法可謂新鮮。

李煜曾在金陵清涼院建避暑宮，宮里備有北苑茶，他與小周后在此飲用消暑解渴。李煜與清涼院的清涼泰欽禪師一起飲茶，共同討論佛法禪理問題。清涼泰欽禪師對李煜說禪，讓李煜更清楚意識(shí)到南唐面臨的末日趨勢。

中主李璟執(zhí)政時(shí)，自南唐敗于后周，開始向中原王朝稱臣朝貢以期換取國家安寧，至后主李煜時(shí)期，朝貢的頻次及數(shù)額變本加厲，每年除常規(guī)向趙宋朝廷進(jìn)貢巨額錢財(cái)寶物、為皇上過“長春節(jié)”(慶賀趙匡胤誕辰設(shè)立的節(jié)日)送壽禮外，還要為避免亡國而專門“買宴”(作為臣屬國為宗主國皇上宴會(huì)買單)。開寶七年(974年)，趙匡胤決定興師討伐李煜。李煜聽說后，立刻派遣弟弟李從鎰及潘慎修到汴梁(今河南開封)“買宴，貢絹二十萬匹、茶二十萬斤及金銀器用、乘輿服物等”。

北苑作為南唐皇家御茶園后一直向宋朝廷進(jìn)獻(xiàn)貢茶，以求偏安一隅。而后，建茶在很長一段時(shí)間里，既作為皇家御用的御茶也作為賦稅的貢茶。開寶八年(975年)，宋太祖趙匡胤南下江南，宋軍攻破金陵，李煜被迫降宋，南唐的大片富饒土地、財(cái)富盡被收入囊中，其中就包括茶之利。北宋建立后，南唐時(shí)已有的1336處焙茶場全部移交過去，并且在南唐已設(shè)38處官焙(官營制茶場)基礎(chǔ)上，增加到近50處，役使采茶工數(shù)千人，把建安鳳凰山一帶產(chǎn)茶區(qū)都統(tǒng)稱為“北苑”，也就是中國歷史上空前絕后的最大“貢茶院”。

南唐茶文化在中國茶文化歷史上可謂獨(dú)樹一幟。在動(dòng)蕩不安的五代十國中，開辟出自大唐以來中國茶文化的一片新天地，它與政治、經(jīng)濟(jì)、宗教、藝術(shù)等領(lǐng)域碰撞出獨(dú)特的茶文化魅力，更是為之后的宋代茶文化乃至后世茶文化的演進(jìn)注入了強(qiáng)勁的動(dòng)能。

吳洛嫻