定窯白釉弦紋爐        宋代鈞窯玫瑰紫釉長(zhǎng)方花盆        清代仿哥窯靈芝花插        宋代龍泉窯菊瓣紋瓷碗        清代天青釉高足盤        五代秘色瓷蓮花碗        宋代鈞釉碗        元代龍泉窯青釉獅鈕瓷蓋罐        宋代建窯兔毫盞

□楚天都市報(bào)極目新聞?dòng)浾?徐穎 通訊員 楊穎 吳威

熱播的《夢(mèng)華錄》讓“大宋風(fēng)雅”與“極致美學(xué)”火出圈了！半遮面茶坊里，點(diǎn)茶的趙盼兒“顧盼生輝”，撫琴的宋引章彈撥間扣人心弦，做果子的孫三娘俘獲了吃貨們的心，三位姐姐的茶坊凝結(jié)了宋人的生活剪影，勾勒出一幅北宋市井生活畫卷。

最近，武漢博物館“行走的課堂”微課，通過(guò)介紹該館藏的茶具、美盞，帶觀眾悅覽大宋風(fēng)雅——還記得《夢(mèng)華錄》中，盼兒向茶客們提到的“九色瓷”嗎？“一作秘色，一作粉青，一作梅子青，一作紅窯變，一作黑色，一作白色，一作米黃冰裂，一作天青，一作兔毫?！?/p>

九色名瓷，是宋朝高級(jí)的飲茶器具。7月12日，極目新聞?dòng)浾叩轿錆h博物館探訪“九色瓷”的絕世風(fēng)華。

九秋風(fēng)露越窯開

奪得千峰翠色來(lái)

“九秋風(fēng)露越窯開，奪得千峰翠色來(lái)。”這是唐代詩(shī)人陸龜蒙遠(yuǎn)看越窯開窯時(shí)的壯觀景象而發(fā)的感慨。秘色瓷，就是晚唐五代時(shí)期越窯的巔峰之作，為皇家專用。

何為秘色？很難用現(xiàn)在的顏色去定義它，有圖為證。

這件蘇州博物館所藏的五代時(shí)期秘色瓷蓮花碗，就是上乘之作。

“很長(zhǎng)一段時(shí)間，我們都不知道秘色瓷是什么樣的，直到1987年在陜西法門寺出土了一批瓷器，窖藏物品的名單中寫到‘瓷，秘色’，于是考古學(xué)者就知道了，原來(lái)這樣的瓷色叫秘色?！蔽錆h博物館鑒定部副主任蘇鵬接受極目新聞?dòng)浾卟稍L說(shuō)。

琢瓷作鼎碧于水

削銀為葉輕如紙

《夢(mèng)華錄》中盼兒為茶客介紹的“粉青”“梅子青”瓷器，是宋代龍泉窯的佳作。宋代龍泉窯青瓷，薄胎厚釉，如脂似玉，有詩(shī)云，“琢瓷作鼎碧于水，削銀為葉輕如紙?！泵纷忧?，如成熟時(shí)節(jié)的累累青梅，濃翠瑩潤(rùn)，秀色可餐；粉青，青中泛藍(lán)，藍(lán)中含青，釉料厚潤(rùn)，堆若凝脂。武漢博物館就藏有宋代龍泉窯菊瓣紋瓷碗、元代龍泉窯青釉獅鈕瓷蓋罐，分別為粉青和梅子青。

蘇鵬向極目新聞?dòng)浾呓榻B，龍泉窯也是南方窯。梅子青和粉青，是龍泉窯的代表色，直到北宋時(shí)期，人們才能把這么好看的顏色燒造出來(lái)，之前的人一直在不斷實(shí)驗(yàn)，不斷改進(jìn)技術(shù)，到了北宋時(shí)期龍泉窯的燒造技術(shù)達(dá)到了一個(gè)高峰。

高山云霧霞一朵

煙光凌空星滿天

“高山云霧霞一朵，煙光凌空星滿天”，形容的是鈞窯窯變之美。鈞窯是北宋五大名窯之一，以“入窯一色，出窯萬(wàn)彩”為世人所樂(lè)道。其特點(diǎn)是在通體天藍(lán)中，閃爍著紅色或紫色的斑塊，看看武漢博物館所藏的這件宋代鈞釉碗，青白之間，窯變天成。

鈞瓷窯變中的上乘珍品之作，當(dāng)為“紅窯變”。故宮博物院就藏有宋代鈞窯玫瑰紫釉長(zhǎng)方花盆，紅紫相映，乳光交融，美不勝收。

蘇鵬告訴極目新聞?dòng)浾?，鈞窯的顏色很難控制，成品率比較低，到了宋代的時(shí)候出現(xiàn)了這種非常漂亮的玫瑰紫的窯變色。

兔毫連盞烹云液

能解紅顏入醉鄉(xiāng)

宋徽宗在他的《宮詞》中，對(duì)黑釉兔毫建盞贊不絕口：“兔毫連盞烹云液，能解紅顏入醉鄉(xiāng)?！苯ǜG，是宋代福建燒造黑釉茶盞的著名窯場(chǎng)。

宋人愛喝茶，王安石就曾說(shuō)過(guò)：“夫茶之為民用，等于米鹽”，就連宋朝皇帝都對(duì)茶如癡如醉，宋徽宗趙佶還專門寫了一本茶學(xué)著作《大觀茶論》，將點(diǎn)茶一技拆解為“七湯點(diǎn)茶法”?！包c(diǎn)茶”是宋代獨(dú)有的飲茶方式，也是風(fēng)雅的代名詞，它將茶餅壓碾成粉末后放入茶盞中，以沸水加以沖點(diǎn)，用茶筅快速攪動(dòng)，使茶沫上浮，形成膏狀；再注水擊拂，如此往復(fù)，直到茶香四溢，茶水白如瑞雪，泛起的泡沫鮮白，久聚不散。

蘇鵬向極目新聞?dòng)浾呓榻B，點(diǎn)茶在黑釉建盞的顏色對(duì)比之下，更顯得點(diǎn)茶者技藝的高超，更具觀賞性。武漢博物館就藏有宋代建窯黑釉兔毫盞。

建盞最為著名的當(dāng)屬“兔毫”，以黑釉為底，輔以如絲似毫的窯變色彩流紋，低調(diào)而變幻莫測(cè)，襯托出點(diǎn)茶的沫餑和乳花。

雨過(guò)天青云破處

這般顏色做將來(lái)

北宋五大名窯——官窯、哥窯、定窯、鈞窯、汝窯，前面我們已經(jīng)介紹到了鈞窯，而官窯并不指某個(gè)特定的窯口，指的是皇家指定的燒造之所。五大名窯，其他三種分別是——白釉定窯瓷，所產(chǎn)白瓷，色如玉，聲如磬。如武漢博物館藏定窯白釉弦紋爐，也是上乘之作。

“冰裂三江水漬橫，豎長(zhǎng)鐵線左多行”，說(shuō)的是哥窯瓷器，哥窯是宋五大名窯中最神秘的窯口，至今沒有找到窯的所在。哥窯以“金絲鐵線”紋片著稱，也叫“開片”，或如河冰碎裂，或如牛毛飄忽，或如魚子累迭，變幻無(wú)常，妙趣天成。

“雨過(guò)天青云破處，這般顏色做將來(lái)”，說(shuō)的是汝窯的天青釉。宋代汝窯是宋徽宗欽定燒制的御用瓷的窯口，位列宋代五大名窯之首?！坝赀^(guò)天青”的釉色，素麗清雅，似青似綠，偏灰卻藍(lán)，流淌著幽淡雋永之美。武漢博物館藏的這件清代天青釉高足盤，就是崇古之作。

蘇鵬說(shuō)，總體來(lái)說(shuō)，宋代崇尚的審美是極簡(jiǎn)，顏色多為單色，如青色、黑色、白色等，器形也具有極簡(jiǎn)美。

看了《夢(mèng)華錄》，不少觀眾感慨，原來(lái)我們今日風(fēng)行的各式各樣顏值高的茶飲，早已經(jīng)是宋代人玩剩的。在《夢(mèng)華錄》中，從天潢貴胄到黎民百姓，無(wú)不沉醉飲茶品茗，“紫蘇飲”“桂花飲”“龍鳳茶”“越梅蜜餞”“桃花果子”“鹿鳴餅”，放置于如此好看的極具審美水準(zhǔn)的碗盞之中，就更讓人眼饞嘴饞了！