新華社南京7月7日電（記者邱冰清、王玨玢）7月7日迎來(lái)小暑節(jié)氣。俗語(yǔ)說(shuō)：“小暑過(guò)，一日熱三分?！毙∈畹降子卸酂幔看藭r(shí)農(nóng)作物有什么變化？

南京信息工程大學(xué)應(yīng)用氣象學(xué)院副教授江曉東介紹，小暑節(jié)氣，全國(guó)天氣的關(guān)鍵詞是高溫、多雨、入伏。自小暑起，我國(guó)普遍開(kāi)始進(jìn)入一年中最熱的階段。北方由于雨季尚未到來(lái)，是干熱，南方則是濕熱。今年7月16日，在小暑的第十天，將進(jìn)入“三伏”的“初伏”，今年的“三伏”將持續(xù)40天。

《月令七十二候集解》中有“暑，熱也，就熱之中分為大小，月初為小，月中為大”的記載。 江曉東解釋，一般來(lái)說(shuō)，小暑時(shí)炎熱天氣開(kāi)始，大暑時(shí)炎熱達(dá)到峰值，持續(xù)時(shí)間會(huì)更長(zhǎng)。

“小暑時(shí)節(jié)，北方降雨少、日照強(qiáng)烈，一些城市的年極端高溫反而會(huì)出現(xiàn)在小暑。而在南方，日平均氣溫高于30攝氏度、日最高氣溫高于35攝氏度的高溫天氣則比較常見(jiàn)。”江曉東說(shuō)。

高溫的小暑對(duì)大多數(shù)農(nóng)作物來(lái)說(shuō)正是旺盛生長(zhǎng)的時(shí)節(jié)。江蘇省農(nóng)業(yè)科學(xué)院研究員張?bào)w付介紹，小暑時(shí)節(jié)，我國(guó)局部地區(qū)要進(jìn)行“雙搶”，即對(duì)于生育期短的早稻品種，小暑期間成熟，需要搶收早稻，搶種晚稻，田間一片繁忙。

從飲食上來(lái)看，民間有小暑“食新”的習(xí)俗?！笆承隆敝傅氖浅孕旅住Ｈ藗儗⑿∈钇陂g收獲的稻谷碾成新米，吃新米慶祝收獲，并祈求來(lái)年風(fēng)調(diào)雨順，五谷豐登。