湖北日?qǐng)?bào)全媒記者 劉勝 通訊員 謝毅

9月3日上午，位于石首的湖北省長(zhǎng)吻鮠良種場(chǎng)幾輛大貨車緩緩駛出，數(shù)千尾長(zhǎng)吻鮠苗種將運(yùn)到湖南、江西、四川等省。長(zhǎng)江流域重點(diǎn)水域禁捕后，我省發(fā)揮中科院水生所、華農(nóng)、省水科所的科研優(yōu)勢(shì)，成功繁育馴化出中華沙塘鱧（俗稱土憨巴）、銅魚（俗稱金鰍）、長(zhǎng)吻鮠（俗稱江團(tuán)）、長(zhǎng)春鳊（俗稱草鳊）、大鰭鳠（俗稱江鼠）等5種長(zhǎng)江野生魚。

人工飼養(yǎng)讓百姓吃上美味江鮮

長(zhǎng)吻鮠又稱江團(tuán)，是一種長(zhǎng)江野生魚，以肉質(zhì)鮮嫩著稱。長(zhǎng)江禁捕后，省長(zhǎng)吻鮠良種場(chǎng)與華農(nóng)水產(chǎn)學(xué)院合作，推進(jìn)長(zhǎng)江野生魚類人工繁育馴化工作，已經(jīng)研發(fā)出一套成熟的親本培育、人工繁育和池塘養(yǎng)殖技術(shù)體系。

據(jù)介紹，目前良種場(chǎng)已經(jīng)具備年生產(chǎn)長(zhǎng)吻鮠良種親本及后備親本1萬公斤、長(zhǎng)吻鮠苗種6000萬尾、其他苗種3000萬尾的能力。該場(chǎng)場(chǎng)長(zhǎng)宋信華說，隨著飼養(yǎng)技術(shù)成熟，各地飼養(yǎng)面積增長(zhǎng)迅速，每斤長(zhǎng)吻鮠的價(jià)格已從100多元跌到了20多元，更多的普通百姓吃得起這種美味江鮮。另一種長(zhǎng)江野生魚大鰭鳠（俗稱江鼠）的規(guī)?；B(yǎng)殖也開始起步。宋信華告訴記者，養(yǎng)殖江鼠利潤很高，長(zhǎng)吻鮠苗種只賣5毛錢一條，而大鰭鳠苗一條可賣到3元到5元，大鰭鳠成魚可賣到150元一斤。目前該場(chǎng)已有年產(chǎn)數(shù)十萬只魚苗的能力，估計(jì)明年可以登上百姓餐桌。

此外，由華中農(nóng)業(yè)大學(xué)繁育的中華沙塘鱧，水科院長(zhǎng)江所繁育的銅魚、省水生所繁育的長(zhǎng)春鳊都已經(jīng)在規(guī)?；庇?。親本選育第4代生長(zhǎng)速度大大提高，正在申報(bào)國家審定新品種。

野生魚養(yǎng)殖技術(shù)要求高

“我們?cè)趯?duì)野生江魚池塘化養(yǎng)殖過程中，發(fā)現(xiàn)比四大家魚供氧量要增加20%?！彼涡湃A告訴記者，在流水中養(yǎng)殖的魚抗病能力大大增強(qiáng)?！氨仨氁７麻L(zhǎng)江的野生環(huán)境，然后利用人工催產(chǎn)等技術(shù)對(duì)其進(jìn)行繁殖和馴化，技術(shù)要求很高?！?/p>

武漢市農(nóng)科院專家艾桃山說：“魚具有逆水性，逆水游動(dòng)后會(huì)增加魚鰓的間隙，更好的吸收氧氣，長(zhǎng)期逆水游動(dòng)的魚病害發(fā)生率低，肉質(zhì)好，腥味小，氨基酸含量還特別高。”

“飼料開發(fā)也很重要，我們通過察看這些魚胃里的食物來分析他們喜食的東西?！彼涡湃A說。

“人工養(yǎng)殖長(zhǎng)江野生魚切不可一哄而上，操之過急?！笔∞r(nóng)業(yè)事業(yè)發(fā)展中心工作人員尹恒告訴記者，首先要進(jìn)行野生親魚儲(chǔ)備保種和培育篩選，然后是人工繁育基地設(shè)施的改造升級(jí)，大規(guī)模繁育和苗種培育技術(shù)及標(biāo)準(zhǔn)化操作規(guī)程也要跟上。人工飼養(yǎng)的苗種投放、生產(chǎn)投喂、病害防控等重點(diǎn)環(huán)節(jié)還在進(jìn)行技術(shù)攻關(guān)，專用人工配合飼料研發(fā)也在同步進(jìn)行。

拿長(zhǎng)江刀魚來對(duì)比，雖然已經(jīng)成功進(jìn)行人工繁育，但上海相關(guān)部門委托我省試驗(yàn)小規(guī)模養(yǎng)殖時(shí)，因?yàn)橐恍┘夹g(shù)細(xì)節(jié)瓶頸，目前不沒有成功。

湖北省水產(chǎn)業(yè)迎轉(zhuǎn)型升級(jí)機(jī)遇

湖北是水產(chǎn)大省，水產(chǎn)品產(chǎn)量連續(xù)24年居全國第一，國人餐桌上每7條魚就有1條產(chǎn)自湖北。然而，我省的漁業(yè)養(yǎng)殖長(zhǎng)期依靠4大家魚，產(chǎn)量大利潤并不高。

“長(zhǎng)江野生魚的繁育馴化是我省水產(chǎn)業(yè)發(fā)展的一次機(jī)遇”，省農(nóng)業(yè)事業(yè)發(fā)展中心主任黃國雄說：長(zhǎng)江禁漁之后，人們還有吃江鮮的需求，我們一方面要嚴(yán)格執(zhí)法，把禁字做好，另一方面還要搞好科研與生產(chǎn)，滿足人民群眾吃江鮮的需求。這項(xiàng)工作做好了，將會(huì)給全省水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)帶來巨大的機(jī)遇。

宋信華給記者算了一筆賬，四大家魚的養(yǎng)殖成本與大鰭鳠差距不大，但市場(chǎng)價(jià)格卻相差數(shù)十倍！

可喜的是，我省水產(chǎn)科研能力較強(qiáng)，既有“魚院士”桂建芳，也有眾多的科研院所和專家，再加上湖泊眾多，養(yǎng)魚條件得天獨(dú)厚。

“長(zhǎng)江禁捕給我省水產(chǎn)業(yè)帶來一次轉(zhuǎn)型升級(jí)的大好機(jī)遇，我們要充分利用湖北的科技優(yōu)勢(shì)與水面資源優(yōu)勢(shì)，在技術(shù)上實(shí)現(xiàn)了突破，盡早實(shí)現(xiàn)規(guī)?；B(yǎng)殖，早日把人工養(yǎng)殖的江鮮端上老百姓的餐桌?！秉S國雄信心滿滿。