葉開(kāi)在高溫下張羅飯菜。葉開(kāi)本人提供

長(zhǎng)江網(wǎng)8月18日訊（記者郭麗霞 通訊員劉江華）酸辣可口的炒包菜、醬香十足的青椒炒肉、顏值逆天的手工冰粉……這個(gè)暑假，武鋼三中高一（3）班男生葉開(kāi)除了合理安排自己的學(xué)習(xí)、生活，還主動(dòng)走進(jìn)菜場(chǎng)和廚房，從“廚房小白”進(jìn)階成令媽媽感動(dòng)的“廚神”。

葉開(kāi)的媽媽在超市工作，平時(shí)很忙，近日又報(bào)名參加機(jī)動(dòng)車駕駛培訓(xùn)。葉開(kāi)在校學(xué)習(xí)期間，午餐和晚餐都是在學(xué)校解決的，但隨著暑假的到來(lái)，媽媽為他的吃飯問(wèn)題犯了愁。

“媽媽，你去忙你的吧，做飯的事情交給我?！比~開(kāi)告訴媽媽，自己已經(jīng)是大人了，生活能夠自理，不僅午飯可以自己做，晚上還可以幫媽媽做好晚飯，讓她回來(lái)吃現(xiàn)成的。

考慮到兒子從沒(méi)下過(guò)廚，一開(kāi)始，媽媽有些半信半疑。

葉開(kāi)每天很早起床出門(mén)，避開(kāi)灼熱的陽(yáng)光，到菜場(chǎng)去買(mǎi)菜。不到半個(gè)月時(shí)間，他學(xué)會(huì)了如何辨別菜品的新鮮度和品質(zhì)，甚至學(xué)會(huì)了跟菜老板們討價(jià)還價(jià)。

葉開(kāi)做的第一頓飯耗時(shí)近兩個(gè)小時(shí)。隨著他廚藝的不斷進(jìn)階，現(xiàn)在他半個(gè)多小時(shí)就能把三個(gè)菜做好端上桌。自學(xué)廚藝的過(guò)程中，他還總結(jié)了不少經(jīng)驗(yàn)：姜蒜辣椒爆油榨香的過(guò)程，油溫不能過(guò)高；炒過(guò)菜的油不能用到下一道菜，會(huì)發(fā)黑；用油潤(rùn)鍋并燒熱，倒出熱油再加冷油，這樣炒肉才不容易糊鍋……

葉開(kāi)的手工冰粉顏值很高。葉開(kāi)本人提供

葉開(kāi)媽媽介紹，南瓜尖、酸辣包菜、清炒花菜、土豆絲、蠔油油麥菜都是葉開(kāi)的“招牌菜”，青椒炒肉、香干娃娃菜炒肉他也很拿手。“最值得一提的是，他對(duì)自己的手工冰粉十分自信，我也認(rèn)為味道勝過(guò)很多餐館里的?！比~開(kāi)媽媽評(píng)價(jià)。

為了合理安排學(xué)習(xí)和下廚的時(shí)間，葉開(kāi)每天中午會(huì)做好兩頓菜，一頓是自己的午餐，一頓是自己和媽媽的晚餐，這樣就能省下時(shí)間，下午安心學(xué)習(xí)、休息。學(xué)習(xí)任務(wù)較多時(shí)，葉開(kāi)會(huì)多買(mǎi)一點(diǎn)耐放的蔬菜和肉類，省下第二天出門(mén)的工夫。

葉開(kāi)給媽媽準(zhǔn)備的晚飯。葉開(kāi)本人提供

葉開(kāi)媽媽對(duì)孩子的表現(xiàn)感到驚喜，她沒(méi)想到，以前沒(méi)做過(guò)什么家務(wù)的兒子能適應(yīng)得這么快。葉開(kāi)說(shuō)，高中生不能只做書(shū)房的小書(shū)蟲(chóng)或是空調(diào)房的懶蟲(chóng)，生活是需要邁開(kāi)腳步去體驗(yàn)的，走進(jìn)菜場(chǎng)和廚房就是途徑之一?！绑w驗(yàn)家長(zhǎng)操持家務(wù)的辛苦，收獲做出一道好菜的成就感，沾染城市的一縷煙火氣，學(xué)會(huì)合理管理自己的生活與學(xué)習(xí)……這些都是滿滿的收獲。當(dāng)然，親手做一頓可口的晚餐，為忙碌一天的媽媽驅(qū)散生活的勞累，這是我最大的收獲?！?/p>