湖北省市場監(jiān)管局召開全省食品小作坊監(jiān)管工作現(xiàn)場推進會。通訊員 供圖
荊楚網(wǎng)客戶端—荊楚網(wǎng)消息(記者 張茜 通訊員 龐銀典 吳杰鵬)一直以來,食品小作坊都是食品安全監(jiān)管工作的重難點之一。11月20日,湖北省市場監(jiān)管局在十堰市房縣召開全省食品小作坊監(jiān)管工作現(xiàn)場推進會,實地觀摩學習了房縣土城鎮(zhèn)小作坊集中加工區(qū)的治理經驗,總結交流了全省食品小作坊綜合治理經驗做法,探索小作坊市場監(jiān)管與脫貧攻堅融合發(fā)展的有效途徑,促進全省傳統(tǒng)食品產業(yè)高質量發(fā)展。
頒發(fā)黃酒生產許可證 助推小作坊釀出“新味道”
前段時間,省市場監(jiān)管局為房縣土城白茅家釀服務專業(yè)合作社頒發(fā)了全省首張農民專業(yè)合作社黃酒生產許可證,助推房縣黃酒質量提檔升級,釀出“新味道”。
省市場監(jiān)管局黨組書記、局長鄒賢啟一行參觀房縣土城鎮(zhèn)小作坊集中加工區(qū)。記者 張茜 攝
十堰房縣,因有千年的黃酒釀造歷史,被譽為“詩經和黃酒的故鄉(xiāng)”。房縣土城鎮(zhèn)土城村是有名的黃酒產地,有200余戶村民開作坊,通常是一樓生產二樓居住。但由于沒有生產許可證,小作坊制作的黃酒無法進入商場、超市和電商平臺銷售,只能擺在家門口賣,銷路不暢,發(fā)展遭遇瓶頸。
針對這一情況,省市場監(jiān)管局會同當?shù)厥袌霰O(jiān)管部門主動上門服務,指導成立土城白茅家釀服務專業(yè)合作社和黃酒產品質量檢驗檢測分中心,并以合作社為引領,探索“一村一社、一村一證(食品生產許可證)、一證管全社、大證管小證(食品生產加工小作坊生產許可證)、大證上線進商超、小證產品質量可追溯”的新模式,使黃酒生產小作坊合法取得市場“準入證”。
為確保黃酒質量、保障食品安全,房縣還全面推行“八統(tǒng)一”的管理方式,即:統(tǒng)一地產糯米、地產小曲、釀造工藝、釀酒器具、質量標準、包裝標識、品牌宣傳和產品定價,并在合作社所有釀酒戶的主要生產功能間安裝高清攝像頭,實施生產過程監(jiān)控全覆蓋,產品檢驗檢測全覆蓋,讓房縣黃酒從“養(yǎng)在閨中”到走向全國大市場,助推村民全面增收、精準脫貧。
制定兩年提升行動 2021年底小作坊全部“持證上崗”
“小作坊關乎大民生,小食品孕育大產業(yè),小產業(yè)蘊含大情懷。” 推進會上,省市場監(jiān)管局黨組書記、局長鄒賢啟表示,食品小作坊是孕育食品行業(yè)“小巨人”的“孵化器”,是助力脫貧攻堅的“加速器”。規(guī)范提升、做大做強小作坊是食品產業(yè)扶貧的有效手段,具有“造血”功能強、貧困人口參與面廣、生產經營成本低、脫貧見效快、脫貧成果鞏固性好等特點和優(yōu)勢,成為貧困地區(qū)扶貧攻堅政策的重要選擇之一。
2016年,我省發(fā)布了《湖北省食品生產加工小作坊生產許可管理辦法(試行)》,食品小作坊迎來轉型發(fā)展契機,逐步走上規(guī)范化發(fā)展道路。今年,為進一步強化安全監(jiān)管、防范安全風險,《湖北省食品生產加工小作坊兩年(2020—2021)提升行動》(征求意見稿)出臺。
按照“取締一批、規(guī)范一批、轉型一批”的總體思路,我省計劃通過2年的時間,將房縣土城白茅家釀服務專業(yè)合作社集中連片、單品種小作坊提升改造的創(chuàng)新之舉、成功范例,拓展延伸到白酒、蜂蜜、豆制品、茶葉等重點小作坊品種上來。爭取到2021年底,全省建成熱干面、米粉、豆制品、黃酒、白酒等傳統(tǒng)小作坊食品集中加工區(qū)60個;新增農民專業(yè)合作社食品生產企業(yè)20家;培育示范食品小作坊1000家;實現(xiàn)全省食品小作坊許可管理率100%。
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